2014年3月13日 星期四

新店大鵬社區屋頂農園

面對日益嚴重的環境汙染與食安問題,大鵬里里長趙素萍女士抱持著打造『零廢棄都市休閒農耕社區』的最終目標,將原本閒置的活動中心頂樓,改造為魚菜共生的有機菜園。魚菜共生是一個自我循環的生態體系,魚的糞便富含的硝酸鹽與氨是蔬菜很好的營養源,但對於池水卻是汙染源。收集受汙染的池水灌溉菜田,菜田吸收完營養源後進而淨化了水質,又可重新利用作為魚池乾淨水源的來源。同時,種菜居民也將生質廚餘及落葉轉變為有機堆肥滋養菜園,落實零廢棄的精神指標。

趙里長為屋頂農耕歸納出五項重要優點環保、能源、生態、經濟、道德。他就能源與道德兩項進一步說明;屋頂未開闢為菜園前,社區的手語班,因位於次高樓層,在夏天時總是飽受高溫之苦。屋頂綠化後,隔絕熱源,降低室內溫度,大大減少冷氣與電扇的使用;此外,還吸引許多鳥類與蝴蝶來訪,讓人重新與自然連結。

屋頂農場的開始,是因為大鵬社區主委等幹部參訪新店太平里的屋頂菜園所獲得啟發。那一片小菜園僅只有30坪,主委決心在自己的社區公寓大廈裡,也來推行。很幸運地,有許鴻正老師給予硬體設施的技術指導,10195日,在活動中心頂樓,約一百多坪的閒置空間,開始搭設魚池、菜田、雨撲滿、太陽能板、與棚架。其中一口菜田是由四個塑膠框合併而成,每口田架高處理,並於底部放置集水盤。架高是為了使土壤保持良好的透氣性,當澆水時,多餘的水量會流至底盤,土壤才不至於過於潮濕,防止根部發爛。也因種植區域未與地面直接接觸,避免屋頂遭遇滲水問題。

菜田的肥料來自自製有機堆肥與廚餘堆肥,社區空地設置的碎木機把殘枝落葉絞碎後,發酵兩個禮拜,不須加水即可成為有機堆肥。廚餘堆肥的製作則是先將布鋪至容器中,再放入椰纖、稻穀、果皮菜葉等廚餘後密封,歷時三四個月,再開箱就有堆肥可使用。種植技術方面則是舉辦有機堆肥DIY及育苗等農務課程,參加農務課程的學員到菜園實作獲取收成。菜園的田地分配一開始是由管委會租給想種菜的居民,為期三個月,現在則是由20位招募志工管理,負責所有的農事工作及販售。

屋頂農場的運作並無補助及管理費支用,靠的是資源回收的經費與參加台北市清潔競賽贏得的獎金,及農夫市集的收入。農夫市集是一個「在地生產、在地消費」的概念,交易物全來自屋頂農場的收成。市集的收入主要供應屋頂農場的固定開銷,部分餘額捐助公益團體。市集在推廣減少食物碳足跡及健康飲食文化之餘,也扮演著居民們聯絡感情的媒介。另外農場與社區發展協會合作,分出部分菜田供社區老人參與種菜,收成則提供給社區銀髮族每星期四的共餐活動。但考慮到年長者大多行動不便,目前仍是由志工幫忙種菜。

有規模的菜園背後其實經歷不少挑戰,像是起初架設的太陽能板供電不足以撐起整個魚菜共生系統、有機堆肥的異味引發居民反感、魚池漏水的疑慮、颱風摧毀大部分設備及作物等等,如果沒有參與者的堅持與熱情,想必沒有今日豐碩的成果。而趙里長也致力於解決魚菜共生系統所潛在的漏水問題,開發更嚴密的管線系統與魚池設置方式。對於大鵬社區來說,活動中心屋頂的菜園只是一個開端,他們把目標擺在社區的所有屋頂均能種菜與製作堆肥,打造最具節能減碳成效的大鵬社區休閒農場。

若想了解更多魚菜共生循環系統資訊,請上「AVATA魚菜共生實驗農場」部落格:
詳細的大鵬社區頂樓菜園展示圖可至「開心田園樂」粉絲頁面相簿觀看:


2014年3月6日 星期四

笑臉&菜臉 網路照片大集合

小小菜苗,也有如笑臉般的顏容,
趕緊與你呵護有加的菜園一同拍張照,
菜臉與笑臉,讓人莞爾一笑。

即日起至2014/04/17,將你與菜園的自拍照,上傳至「華山綠工場」臉書粉絲頁,寫上「菜臉與笑臉」以及一句心情寫照,例如:菜臉與笑臉─ 菜臉笑了,我也開心的笑了!就有機會獲得花蓮微旅行、248農學市集禮卷等多項好禮,詳情請見:臉書活動網頁

緊接著,讓我們看一看,已經上傳至臉書參與徵集活動的照片吧!
欣賞之餘,別忘了上傳你的照片,來豐富我們的網路照片徵集活動喔!

菜臉與笑臉─ 看到菜長大了, 菜笑了, 我也開心的笑了起來.

菜臉與笑臉  ─ 我的小菜苗一眠大一吋 XDD

笑臉與笑臉─看著小朋友享受種菜柴趣,我也開心的笑了N笑

菜臉與笑臉─ 我要吃我種的菜~我也開心地笑了

菜臉與笑臉─在台北市中心種菜,酷斃了!

菜臉與笑臉─喜上眉稍的種菜,菜長大也會很有營養吧!!期待小菜在歡樂中長大!變成幸福的大菜!♡(>◡<)♡

菜臉與笑臉  ─ 
愉快菜農日 

菜臉與笑臉─希望我的菜苗快快長大!

笑臉與笑臉─看著小朋友享受種菜樂趣,我也開心得笑了!

菜臉與笑臉─小小菜要跟我一起快樂長大哦!

菜臉與笑臉─ 活力菜農夫,肥臉笑迎人XD

菜臉與笑臉─農耕活動就從自己開始~開心~~~

菜臉與笑臉─童軍南澳農耕團有幸參與如此盛會,伙伴們笑的非常開心

菜臉與笑臉─小小菜菜子之種菜初體驗...^^...開心~

菜臉與笑臉─2/8去看菜…意外發現”四葉”的喔!
祝福大家一整年都幸運。。。

菜臉與笑臉─健康快樂~謝謝臺北未來生活想像 華山綠工場

菜臉與笑臉─  :) 你要快快長大唷

菜臉與笑臉─菜苗一點一滴茁壯囉, 期待收成的那一天

菜臉與笑臉─可愛的小菜臉跟我的老笑臉⋯⋯

菜臉與笑臉─我最愛吃蔬菜!

笑臉與菜臉─帶著九個月又12天的小外孫去參加,小娃也領到一盆五吋小菜園,譜下他人生的"田園序曲"!

笑臉與菜臉─菜臉與笑臉之小辣妹種辣椒 保證辣辣辣~~~
菜臉與笑臉─ 三株小辣椒啊,哪日結了果啊,再看我們誰比較辣~
菜臉與笑臉─我們是傻笑三人組 笑臉的最佳代言人ㄛ~

菜臉與笑臉─我想如果是我親自種的菜,我應該會喜歡吃它了!

菜臉與笑臉─ 這是我的菜!

菜臉與笑臉─ 種菜的滿足完全寫在臉上。

菜臉與笑臉─我最愛吃蔬菜!

菜臉與笑臉

菜臉與笑臉─小小農夫自己種菜最天然 ^^

菜臉與笑臉─孩子笑連連~ :)

菜臉與笑臉─我是笑臉喲,哈哈哈哈哈,快帶我去花蓮~謝謝XD

菜臉與笑臉


2014年3月4日 星期二

都市可食用風景小旅行

一掃連日的濕冷天氣,2/15()太陽公公終於露臉了,這天,由大安社區大學以及青年社區規劃師「綠色奇機」小組,陳沅蓀小姐以及蕭玉欣小姐為華山綠工場帶來第3堂菜園小講堂。這次小講堂十分特別,以腳踏車代步,用不同的速度、視角來探訪樺山車站到東門城外中的各式綠意角落以及地景變化。


探訪路線:
華山車站月台→華山公園+荷花池→齊東公園→齊東街日式宿舍→公平貿易超市→生態綠咖啡→好人會館→錦安小綠地→青田街六巷→泰順街綠院子→古風小綠地→開心農場

華山車站月台
目前華山綠工場的所在地正是過去華山車站的場域,沿著北平東路往華山藝文特區的方向,有著過往遺留下來的鐵路,雖然目前不開放一般民眾參觀,卻成了電影取景的場所,台灣喜劇片《總鋪師》中,有一個角色(憨人師)在鐵路旁彩繪牆面、辦桌便是在此拍攝而成。



華山公園+荷花池
與華山藝文特區相連的華山公園是許多家庭的假日最佳去處,總能看到孩子們嬉戲的身影,還有寵物們的聯誼會。每到夏日,一旁的荷花池總是盛開著荷花,這都要歸功於3位居住附近的大哥,若不是他們每天的整理環境,照料荷花,也不會有美麗的荷花能讓大家欣賞。


齊東公園
在齊東街又碰到華山綠工場的好朋友─寶貴姐,來為大家導覽齊東公園、齊東街日式宿舍群。在齊東公園內有一棵樹齡超過60年的龍眼樹,這棵龍眼樹原先在齊東街上,一間退休空軍軍官─吳伯伯的日式宿舍中,由於吳伯伯終身未娶,膝下無兒,在吳伯伯過世多日後,才由街訪鄰居發現,因此房舍產權回收給政府,政府便將日式宿舍產權轉賣建商,連同龍眼樹也要被砍伐,此時,寶貴姐與社區民眾集結起來為龍眼樹請命,連同鄰近的忠孝國小、東門國小學童也一齊聲援,適逢樹保條例剛上路,以及文化部介入斡旋後,最後達成移植復育的雙贏目標。除了龍眼樹外,公園內還有多棵肯氏蒲桃樹,此樹種原產於澳洲,被引進做為景觀用樹,目前每年10月會舉辦肯氏蒲桃節,邀請社區的口琴班、元極舞班、瑜珈班做成果發表,成為凝結社區情感的嘉年華會。



齊東街日式宿舍
齊東街日式宿舍群建於1920年至1940年間,而齊東街5311號的建物為市定古蹟,53246891013號及濟南路22527號為歷史建築,目前齊東街5311號日式宿舍整修最為完善,由中華古琴學會管理並作為臺北琴道館,主要推廣古琴文化,同時結合書法、掛畫、點茶等雅集活動。更詳細的齊東街日式宿舍建築結構,還有推動保留的奮鬥故事,可至第1次菜園小講堂─華山貨物車站產業遺址暨齊東老街生活美學踏訪的紀錄中了解更多:http://taipeinextplay.blogspot.tw/2014/01/blog-post_6264.html



公平貿易超市
2013年才創立於金山南路的公平貿易超市,一開幕就立即受到各界的關注,因為這是台灣第一家公平貿易超市,超市中超過九成來自國外,並且經過國際公平貿易組織認證,讓世界各地的小農們有不受剝削的工作環境和合理的報酬,藉此幫助小農們脫離負債、貧困的生活。
想要了解更多,請見上下游報導:http://www.newsmarket.com.tw/blog/43448/

生態綠咖啡
生態綠咖啡創立於2008年,是華文地區的第一家公平貿易特許商,讓台灣、華文世界的消費者開始關注世界的貧窮與暖化問題,由消費行為中回頭思考生產端的議題,期待有朝一日,貧窮世界的農民與工人有機會經濟獨立,創造出生產者與消費者能雙贏的局面。
想要了解更多,可至生態綠咖啡官方網站:http://www.okogreen.com.tw/index.php
生態綠咖啡FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/okogreen



好人會館
「臨時孫子─幫您抬行李」在農曆年間,新聞台不斷播送,全台各地火車站皆有年輕志工擔任臨時孫子,協助旅客抬行李,讓每位旅客都感受到回家的暖意,這項活動便是由好人幫創辦人─黃榮墩先生所推動,原本是花蓮宜昌國中老師,由於花蓮休閒娛樂少,孩子容易聚集受不良團體吸收,因此黃榮墩先生便在設立了青少年公益組織,讓青少年擔任志工,辦球賽、跨年晚會等,最後花蓮成了全台最多青年志工的縣市。而黃先生不忍農民生產蔬果過剩時的血本無歸,便主動協助農民賣菜,獨自開著貨車由花蓮到台北賣菜,但是賣菜又無法長期顧攤,黃榮墩先生就創辦了《好人菜攤》,沒有駐點菜販,顧客得自己挑菜、找錢等,攤位上只賣當季盛產甚至是過剩的有機蔬果,因為當消費者購買過剩蔬果,就是幫助農民,同時,消費者也能吃得安心,形成互助的社群。而《好人會館》則是好人幫在台北的辦公室,1樓樓梯口為好人菜攤,2-3樓的室內空間不僅是辦公室,還是外地或國外朋友免費住宿的空間,從不上鎖,只要求房客保持清潔,不破壞鄰里關係。近期,由於高麗菜價格崩盤,好人幫發起了請大家吃高麗菜的活動,號召志工在街頭包水餃、煮水餃,任何人都可以吃,只是吃了要還,至於要怎麼還?請至好人會館FB粉絲專頁了解詳情:https://www.facebook.com/pages/%E5%A5%BD%E4%BA%BA%E6%9C%83%E9%A4%A8/321962754494111

錦安小綠地、青田街六巷
錦安小綠地與青田街六巷皆是社區中的空地改造,卻有著截然不同的結果,前者為台北市政府推廣台北好好看政策之下所催生的臨時綠地;後者則是由里長主導,偕同民眾的力量,清理農田水利會的畸零地,改造成能夠聯絡鄰里情感的休憩小綠地,由於此巷弄為瑠公圳流域,牆面上壁畫便以瑠公圳為主題,是新銳插畫家─CANDY BIRD與國小學童們一起創作完成。



泰順街綠院子
每個經過泰順街綠院子的人們都會驚呼,這個綠院子就像都市叢林中的森林,仔細一看,綠院子的各式植栽盆皆是廢物利用,從保麗龍、手套到口罩等,都能作為植物的家,而綠院子主人強調,萬物皆寶,能夠重複利用種植植物,美觀又環保,歡迎大家有空前往參觀。




古風小綠地
古風小綠地是華山綠工場2/8開幕時十分吸睛的Me Bike & U Bike的基地。古風小綠地同樣在里長的推動之下,由國防部閒置地轉為里民的公用綠地,綠地上載滿花草的腳踏車,來自於社區居民捐贈的二手腳踏車,居民有需要,只要與里長詢問即可借用,完全免費,小綠地更是社區舉辦各式活動的場域。



開心農場
最後一個參觀景點-開心農場,正是啟動附近社區眾多綠意角落的起點,在這個區域中,導入設計公司的力量,規劃出市民菜園提供附近鄰里居民認養,還有水撲滿、有機推肥等設置,讓原本空曠無人的區域,成了居民最愛去的場所,也是聯絡情感的地方,更是都市綠色生活的開始,由此點開始,綠色生活概念不斷推廣至青田街等地,期待如同滾雪球般,讓整個台北市成為綠色生活城,處處都能看到具有綠意的角落。


錯過這場小旅行感到惋惜嗎?如果你也想參加「都市可食用風景小旅行」的話,可以寫信至
大安社大 張依貝小姐 daan.isabelle@gmail.com 或 饗耕工作室 陳沅蓀小姐 washsunny@hotmail.com 洽詢,歡迎各位朋友們組團報名喔!

2014年2月19日 星期三

都市田園工作坊 第四堂課程紀錄

改良土壤培育強壯的苗種以及培育蚯蚓製作天然肥料


一花一世界,每一盆植栽中,都代表著一個微世界在運作,需要充足陽光、空氣、水以及富含植物所需的各式微量元素及養分於土壤中,植物才能健康的成長茁壯。農耕栽種的基本材料土壤,常被作為商品買賣,其好壞也被認為是植株生長是否健康的重要關鍵,但品質良好的土壤無須購買,是可以自行培育。都市田園工作坊最後一堂課,亞曼老師為大家解說如何改良土壤,介紹土壤中的微量元素、培育強化苗種以及養蚯蚓做堆肥的方法,讓人人都能擁有良好土壤,成為綠手指!

土依成分,可分成砂土、黏土以及壤土三大類,根據所風化的原始岩石種類不同,其中蘊含的有機質也不同。各種植物品種,都有其喜好的土壤種類,但大多數植栽皆偏好黑色壤土,因此對於大多數想要展開綠手指生活的人來說,第一步便是前往種苗行或花市購買「有機土」、以及「超好種的植物」和「綜合肥料」,再加上美麗的盆器。事實上,消費者購買的植株,大多為苗商所培育的第1代種苗,乍看美麗健康,但有許多問題,例如對於環境外界抵抗力不佳、不易產出肥美果實、病蟲害多等。亞曼老師認為需要經過7代的繁殖與淘汰後,種苗品質才能趨向穩定,讓上述問題獲得本質上的改善;土壤與肥料也是相同的問題,商家不斷細分產品,創造新名詞刺激消費,誘導民眾購買更新更貴的產品,其實大多數市售土壤和肥料只包含3大營養:氮、磷、鉀,對於植株來說這是不夠的,還需要土壤中的其他微量元素,因為植物和人一樣,人如果35年只吃白米或是玉米等碳水化合物搭配水,雖能夠維持生命,但卻不健康,或許會有缺牙、皮膚暗沉、易生病等問題相對的,植物也需要各種營養素,不能單靠氮、磷、鉀來延續其生命,因此,可以加入咖啡渣、葉菜類等廚餘,增加土壤中的微量元素。

大家都知道,蚯蚓是農人們的好朋友,除了幫忙鬆土之外,身體中的微量元素還能增加土壤養分,是最佳的肥料製造者,被生物學家達爾文譽為「地球上最有價值的動物」,1億隻蚯蚓可以消化40噸有機垃圾成為有機肥料,蚯蚓中的腸菌還能固定土壤中的重金屬成分,防止人類吃進吸收重金屬成分的蔬果。




為了讓蚯蚓更有效的替環境服務,亞曼老師利用層層堆積的鐵製蒸籠,製造出完美的《蚯蚓公寓》,方便人們育養蚯蚓,也導引蚯蚓過著有消化糧食有肥料產出的生活。搭建蚯蚓公寓第一步:找蚯蚓藉著蚯蚓趨光性及喜好潮濕的特色,在花盆下方尋找蒐集蚯蚓,第二步:給蚯蚓鋪床將落葉、碎報紙沾濕,混入土與沙,第三步:餵食放入鳳梨、西瓜、葉菜類廚餘,作為蚯蚓的食物,若有雞骨先行剪成小塊,以加速蚯蚓消化的速度。當蚯蚓公寓第一層的食物全被蚯蚓食用完畢後,蚯蚓將穿過蒸籠中的氣孔至下一層,此時第一層殘留的就是蚯蚓糞便,正是所有綠手指們的寶物-天然肥料,只是需要注意,蚯蚓不喜愛鹽、橘子皮和油,這幾樣東西不要放入蚯蚓公寓中,另外民眾如果害怕腐爛異味,就不要放入肉類廚餘。

2014年2月18日 星期二

02/08 (六) 華山綠工場開幕紀錄

來回穿梭於華山綠工場內一抹抹黃色身影,正馬不停蹄地忙著定位、場佈、彩排,準備早晨10點開幕時的第一場活動—勞動地景工作坊,百人種菜活動。



「請問百人種菜還有名額嗎?」「我想要報名百人種菜!」「小朋友參加百人種菜可以嗎?」…當百人種菜活動公布在網路上時,工作團隊沒想過能引起如此大的迴響,短短2天,就已經突破原訂目標的100位民眾欲參與,2周便超過350人報名,直到開幕前一日,仍有許多民眾來電詢問,因此《百人種菜》擴大為《五百人種菜活動》。只是農曆年後,台北開始綿延不絕的春雨,讓團隊不禁擔心起2/8開幕當天的天候,更焦心連日春雨,是否會澆熄原本滿懷期待欲參加活動的民眾熱情?

勞動地景工作坊-百人綠色快閃


早晨10點,原先陰鬱天色卻漸漸露出日光,報到處漸漸出現人潮。原來,雨一點也擋不住民眾的熱情,檔不住大家對親近泥土和生命的渴望。無論是事前報名的夥伴或是現場候補的民眾,都流露出真誠的期待與興奮,在完成報到手續後,紛紛移至自己屬意的五吋菜園前,合照、打卡、摩拳擦掌地模擬種下菜苗的動作。

主持人:「種下菜苗~」。現場將近400位民眾同時彎腰、種下菜苗,藉由每個人種菜的小動作,完成這次的快閃行動,讓華山大草原變菜園,在這片勞動地景裡,許下創造台北與菜共生的未來願景!

參與民眾來自不同背景、不同年齡,卻擁有相同目標─化身為都市農夫。不僅有祖父母帶著心愛孫子來體驗昔日生活,父母親也將孩子們打扮成小小農夫,使用著自備的小鏟子、小盆子,種下同樣幼小的菜苗,景象可愛極了!還有,從小自城市出生長大的青年們、嚮往田園卻在都市裡工作打拚已久的人們,在呼朋引伴下,一同成為真正的都市農夫。種下五吋菜園後,每個人帶著綠意回到自家的陽台及屋頂,象徵著台北都會綠生活的發酵啟動。



現場許多朋友紛紛分享他們種菜的心得,有的已是具有豐富經驗的綠手指,有的是年輕奶奶帶著種下人生第一株菜的小娃娃。台北市政府都市更新處處長林崇傑先生,跟大家分享軟都市主義與系列URS的理念。處長鼓勵大家參與都市農夫的城市微旅行路線:URS27華山綠工埸→錦安綠屋頂open green→羅斯福路水撲滿、藥草花園→URS21友誼農場→復建里幸福農場→URS44老屋頂綠菜圃。有興趣的朋友,來一趟體驗台北綠色生活的小旅行吧!

意外嘉賓中央研究院陳章波老師也來此,除了鼓勵策展團隊以創意推廣都市農耕的策略,也給予許多寶貴的建議,希望以後可以做的更完善,陳老師來到華山菜園參與年輕人的快閃,享受公共空間與市民一起行動,他說他「不擁有地,但可以享有地!」正是這項城市公共空間裡的行動計畫的最佳精神註解。

全促會秘書長楊志彬先生與現場民眾分享社區大學的理念,並且帶領著3個社區大學(中正、大安、信義)一起參與華山綠工場的每周菜園小講堂活動,進而串連起更多從事都市農耕的社群、團體,透過華山綠工場的平台,深化並且擴大台北的綠色生活理念,讓更多人能夠加入綠手指的行列!
「華山綠工場,Taipei Green!」在場所有人舉高自己所栽種的五吋菜園,不分男女老幼,都和菜苗與陽光一起笑了!
上午在大家分享各自心得後,現場工作團隊立即準備下午的各式活動,有香草達人─黃媽媽的菜園小講堂、都會下午茶、不間斷音樂會、Me Bike & U Bike等等,讓人迫不急待下午的到來!

菜園小講堂─都市校園菜園


「這是檸檬香茅」「這是香林投,又叫七葉蘭」「肉桂和土肉桂不一樣喔!」…人稱黃媽媽的黃芬薇女士,就像一本植物大全,無論產地、特性、功效以及料理方式,都如數家珍卻毫不藏私,熱情地與大家分享。平時黃媽媽擔任懷生國中植物社社團老師,教導7、8年級學生種植植物方法,讓孩子們自己培育照顧一株株生命,並且帶入植物相關知識。而黃媽媽的另一個身分是台大校園植物解說員,只要有團體預約,都能聽到黃媽媽豐富又精彩的解說。在開幕日的午間時分,黃媽媽將植物社社課搬至華山綠工場,讓大家都能享受到這場認識香草植物的饗宴! 

講堂一開始,黃媽媽先概略解說數種植物的特性、功效等。例如:韭菜、芹菜、茼蒿等葉菜類比較不會有蟲害,因為蟲子不喜愛植物所散發的氣味;薄荷經由不同品種雜交後,世界上約有2000多種薄荷品種,而台灣常見的是可作為代糖的綠薄荷,如果直接嚼食綠薄荷與甜菊,即可品嘗到市面上常見的口香糖口味;澳洲茶樹本名Tee Tree,原先直譯為茶樹,但是台灣人容易誤會為平常泡茶的茶樹,因此現今多加入其產地名,稱為澳洲茶樹,它可生長至數十公尺高,氣味濃郁的樹種,摘取約5-7公分長,加入熱水中飲用,對於過敏體質人十分良好,也可以加入滾水中沸煮20-30分鐘,做為泡腳使用,能夠促進血液循環,冷冽冬日中,增添許多暖意;薰衣草原產地於法國南部,喜好涼爽乾燥氣候,台灣潮濕多雨的天氣讓薰衣草最多存活2-3年,尤其北部更是生長不易,其中甜薰衣草是最適應台灣氣候的品種,能夠泡茶、入菜,而黃媽媽的薰衣草滷蛋則是每每推出就供不應求的拿手料理。



當學員們都聽得意猶未盡時,黃媽媽從身後拿出許多不同種類的植物,如:台灣土肉桂與肉桂、香林投又名七葉蘭、澳洲茶樹、濱刺芹(日本芫荽)、檸檬香茅等等,透過直接碰觸、淺嚐以及嗅聞到植物的味道後,學員們對於植物有了更多實質上的認識,並且不斷發問,要如何讓植物種植應該注意的環境條件,還有烹調料理的方法。事實上,華山綠工場早在去年年底時,邀請黃媽媽現身說法,編製了香草料理食譜,內含『薰衣草滷蛋』、『月桂牛肉湯』、『香蘭茶』等作法,有興趣的朋友可至:http://taipeinextplay.blogspot.tw/2014/01/blog-post_22.html,了解更詳細的食譜內容喔!

都會下午茶、不間斷音樂會、Me Bike & U Bike


當小講堂課程告一個段落時,華山綠工場下午的一連串活動就此展開,首先登場的是《都市下午茶》,由黃媽媽自己熬煮的『薰衣草滷蛋』、『香蘭茶』與現場朋友分享,而華山綠工場也準備了『巧克力軟餅乾』、『義式脆餅』、『巧克力豆片』等數種手工餅乾讓大家享用,還有現摘綠工場內甜菊與綠薄荷所泡製的『菊荷茶』,溫潤暖胃的香蘭茶與菊荷茶適時地為民眾去寒保暖,而薰衣草滷蛋與手工餅乾則成了大人小孩都愛的甜鹹點。



在悠閒享用午茶的同時,吉他及輕柔嗓音是風和日麗旗下三組樂團─光引擎、依錚依靜、NyLas接力表演所帶來的《不間斷音樂會》,有著熱茶、甜點和音樂的下午,不就是人生中一個美好又悠閒地下午了!一旁的《Me Bike & U Bike》則是華山綠工場與綠點點點合作的特別企劃,將一台台原本棄置不用的二手腳踏車,重新整修、植物裝飾成為綠工場上的最大亮點,許多人不僅騎著Me Bike & U Bike於大草原上奔馳,還想將自有腳踏車改造成如同Me Bike & U Bike綠意盎然的樣貌。而部分的民眾即使不敢騎腳踏車,也必會在旁拍照留念,讓腳踏車與自己都在華山綠工場內留下那美麗的身影!



華山貨物車站導覽活動


你知道華山綠工場的所在地─華山大草原是台北車站支線「華山貨物車站」嗎?下午2點,特邀華山發展協會起草創辦人,也是華山地區土生土長的張揚先生,為大家帶來一場精采的導覽活動。



張揚先生的父親與母親都曾在華山貨物車站工作,父親是站長,而母親則是材料部的員工,從小就在車站周邊玩耍的張揚先生,對於華山周邊歷史變遷再熟悉不過了!他與大家分享,由華山大草原的大榕樹下,有個能容納20人的防空洞,隔著林森北路的草原上,也還有個容納25人的S型防空洞,在太平洋戰爭爆發時,家家戶戶都需要建造防空洞,但建造防空洞卻是一門高深的學問,要依據地形、風向、日照等,曾經帶領日人來參訪此區防空的張揚說,日人看到此防空洞感動不已,因為從沒想過在台灣還有保存如此完整的防空洞。在防空洞旁,張揚介紹了帶著白花瓣,台灣隨處可見的大花咸豐草,又名昭和草,根據研究,二次大戰時,日人在欲攻打的國家、區域等,必先用飛機載滿大花咸豐草的種子,由空中灑落其種子,讓土地長出大花咸豐草的身影,事實上,日人對於咸豐草做了十分詳盡的研究,在功效上,具有凝血效果,富含纖維質、鈣質,對於戰爭中的軍人來說,是隨手可得的外敷藥以及防止駝背的天然草藥,因此日人使用大花咸豐草作為入侵某塊領地的先鋒軍。

在華山大草原旁的華山藝文特區每到假日總聚滿人,在目前新開放的紅磚倉庫區,並非單純館方介紹的釀酒廠倉庫區,而是樟腦精工廠。19世紀時瘧疾肆虐,並無任何有效的醫藥能夠防治,因此能夠塗抹身體驅離蚊蟲的樟腦,成為世界的主流商品,為了追求樟腦製品有更高的等級,日人於1918年建設此區,直到民國初期仍有運作,當樟腦需求下降後,才轉為釀酒廠倉庫區。製作高品質樟腦,連建物本身的建材也十分要求,日人特別採用TR紅磚建造,由臺灣煉瓦株式會社生產,其技術則來自德國,日人加以改良,分有不同等級,在樟腦精工廠所看到的TR磚則是最高等級,加入貝殼粉,因此有著油亮表面,散發出紅磚特有的古樸味道。而樟腦精工廠建築風格融合了英國及日本血統,加入都鐸式和巴洛克式建築特色,其中因應台北盆地多雨易淹水的特性,特別將一樓樓地板挑高,讓地下室能夠露出地平面,當雨季來時,水才不會淹到機具,而是宣洩並滯留在地下室中。

在第一堂菜園小講堂中,張揚先生也有跟大家分享過許多華山的人文、產業故事,想要了解更多,請至:http://taipeinextplay.blogspot.tw/2014/01/blog-post_6264.html

3/29&4/6張揚先生還會再帶來精彩的導覽活動,有興趣的朋友欲知詳情,請至:http://taipeinextplay.blogspot.tw/2014/02/blog-post_18.html

開幕第一天,就有好多好玩的事情在華山綠工場發生,接下的每個禮拜六還有菜園小講堂、藍鵲茶席、華山大野餐等等活動,這次沒有參與到的夥伴們,加緊腳步,跟上未來的每一次活動吧!